• Vous apprendrez toutes les bases pour créer un Cocktail « Parfait ».

• Vous découvrirez comment préparer les 50 cocktails les plus bu au monde.

• Vous pourrez goûter chaque préparation pour comprendre la différence dans la préparation d’un cocktail « Parfait ».

• Vous apprendrez à utiliser toutes les techniques fondamentales du Bartending.

• La construction d’un cocktail directement dans le verre, Shaker, Mixing glass etc…

• Les différents types de verre et leur bon usage.

• La glace et les différents types.

• Connaissance et utilisation de la technique de sphérification.

• Connaissance de l’arôme blaster et des techniques d’utilisation.

• Vous découvrirez les spiritueux les plus utilisés dans le monde de la Mixologie.

• Les origines des spiritueux les plus courants.

• Les ingrédients qui le composent.

• La distillation et les différentes différences.

• Approfondissement sur les spiritueux : Gin, Vodka, whisky, Rhum et Tequila.

• Ce qu’il faut pour devenir un bon barman, compétences et techniques.

• Responsabilité du service et de l’accueil des clients.

• Compétences et sujets de service.

• Présentation du personnel et travail d’équipe.

• Présentation et hygiène.

• Procédures d’ouverture et de fermeture des services.

• Comportements à suivre lors de la vente d’alcool.

• Quoi et comment se comporter face à un client hostile.

• Notions de base sur l’effet de l’alcool sur le corps humain.

Le Barman Manager des cours et créateur de l’ACADEMY LMC est Giorgio Rocchino.

MAÎTRES ET PRIX :

• MASTER FOOD & BEVERAGE MANAGER à l’Académie italienne de l’alimentation à Milan, mai 2018.

• MASTER « LEADERSHIP IN HOSPITALITY MOET HENNESSY », Octobre 2019.

• Prix ​​ »ORDER OF MERIT » Février 2020, Lifetime Achievement Award en tant que meilleur barman italien à l’étranger.

• DÉBUT DU COURS: Demandez des informations

• DURÉE DU COURS: 45 heures

• LIEU DES COURS: UN CAMPUS MONTECARLO sur la Piazza del Casino n.1 – Monaco

• COT pour les coûts et informations, veuillez nous contacter directement:

  TEL: +33 640 617 127
  
  MAIL: info@lmcmontecarlo.com
  
  INFO: Contacts ouverts